Baskija: tapų čia nerasite

Poros dienų pabuvimo Bilbao užteko, kad suprastume, jog ne tik Katalonija, bet ir Baskija save nenoriai tapatina Ispanija. Ir tai pajusti gali iš visai mažų smulkmenų - kad ir visur plėvesuojančių Baskijos vėliavų. Tiesa, kartu su Ispanijos. Arba - trumpų pokalbių su Baskais.

Kas gi nežino ispaniškų užkandėlių - tapas? Užkandėlės su vytintu kumpiu, tunu, sūriu, saulėje džiovintais pomidorais - pirštus apsilaižyti galima. Žinojome ir mes, todėl įėję į vieną užeigėlę ir pamatę jomis nukrautus padėklus, jų ir užsisakėme. Ir čia pat buvome pataisyti: ,,Čia ne tapa, čia – pintxo!” Hmmm… ,,O kuo tai skiriasi?” - nedrąsiai klausiame, pasijutę tikrais neišmanėliais. „Tapa – tai (pa)prastas maistas: batonas, kumpis, dar kažkas. O čia, Baskijoje, mes, baskai, gaminame pintxo ir ant mažos batono riekelės dedame daug daug visko: užtepėlių, kumpių, sūrių, o kad šis turtingas bokštas nenuvirtų, dar ir mediniu smeigtuku persmeigiame“.

Tai va taip. Būsite kada Baskijoje – nesuklyskite.